拿铁咖啡的起源故事：从土耳其大军到维也纳咖啡馆

大多数人对咖啡拿铁的认识，可能来自于在咖啡馆品尝。但咖啡拿铁真正走红的，是彼得·阿尔滕贝格的那句名言“我要么在咖啡馆，要么在去咖啡馆的路上。”在维也纳，咖啡似乎只是一种和茶一样的饮品，既不小气也不高贵。咖啡馆就像中国的奶茶店，数量众多，价格实惠。

拿铁咖啡的起源

拿铁=浓缩咖啡+牛奶+少量奶泡？

但是拿铁一开始可能不是这样的！

传奇拿铁咖啡的由来：

1683年，土耳其军队第二次进攻维也纳，当时维也纳皇帝奥博尔德一世与波兰国王奥古斯特二世结成了攻防同盟，波兰人只要得知这个消息，援军就会很快赶到。

拿铁的起源故事

问题是，谁愿意看似突破土耳其人的围困，将一封信交给波兰人？科奇尔斯基是一位曾到过土耳其的维也纳人，他自告奋勇，用流利的土耳其语欺骗围城的土耳其军队，渡过多瑙河，把波兰军队引了进来。

拿铁的起源故事

在波兰军队和维也纳军队的夹击下，奥斯曼军队虽然英勇善战，却还是仓皇撤退，在城外留下了大量军用物资，其中包括500袋咖啡豆——这些是穆斯林世界控制了几个世纪、拒绝出口的咖啡豆！就这样，它们轻而易举地落入了维也纳人的手中。

拿铁的起源故事

但问题再次出现：维也纳人不知道它是什么，也不知道如何使用它。

只有科奇茨基知道这是一种神奇的饮料。于是他索要了500袋咖啡豆作为逃出监狱求助的报酬，并用这些战利品开设了维也纳第一家咖啡馆——蓝瓶咖啡。

一开始，咖啡店的生意并不好。原因是基督教世界的人不像穆斯林那样喜欢喝咖啡渣；另外，他们不习惯这种浓烈、黑暗、苦涩的饮料。于是聪明的科奇斯基改变了配方，滤掉咖啡渣，加入大量牛奶——这才是如今咖啡馆里常见的“拿铁”咖啡的原始版本。

当然，传说之所以被称为传说，就是因为无法考证，就当是一个简单的故事吧，不要太深究。

那么你信不信？

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